Cruditè
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PLATEAU DI CRUDI DI MARE €60
Composto da 6 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 gamberi blu, 2 scampi, mix di conchiglie
4,13 -
DEGUSTAZIONE DI OSTRICHE €32
selezione 6 Pz
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TARTARE DI GAMBERO ROSA €18
Fragole, Burrata, Pistacchio
2,4,7,8 -
TARTARE DI SALMONE €18
Mango, Panna Acida, Semi di sesamo
4,7,11 -
TARTARE DI TONNO €18
Senape antica, Carciofi fritti 1,4,10,
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TARTARE DI ORATA €18
Pera, Caprino all' Erba Cipollina
4,7 -
TRIS DI TARTARE €24
Tonno, Salmone, Orata
4,7,8,10,11 -
CARPACCIO DI TONNO €19
Tonno, Rucola, Pomodorini, Burrata
4,7 -
CARPACCIO DI CERNIA €19
Pomodorini, Semi di canapa, Vinagrette al bergamotto, Burrata
1,4,7
Caldi e Freddi
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TATAKI DI TONNO €18
in salsa yuzu e sesamo
4, 11 -
MOSCARDINI €19
alla Luciana
4,9,13 -
CAPASANTA €21
Alla Piastra su Parmantier allo Zafferano, Tartufo
4,7,13 -
POLPO €17
Con patate Prezzemolate, Olive Taggiasche
4 -
INSALATA TIEPIDA DI MARE €18
Polpo, Seppia, Gamberi con mandorle tostate
2,4,8 -
CALAMARI SPILLO €19
Della Laguna di Venezia Fritti, Variazione di Maionesi
1,3,4,13 -
GAMBERI & SCAMPI €18
In Salsa Rosa all'Arancia
2,3,4 -
IMPEPATA/SOUTÈ DI COZZE €12
4,13
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ACCIUGHE DEL CANTABRICO €18
Con crostino di pane, burrata e julienne di fiori di zucca
1,4 -
MAZZANCOLLE IN CROSTA DI PANKO €19
Con maionese al basilico
1,2,3,4
Primi di Pesce
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TRENETTE "MANCINI" €17
Con vongole bio di Goro, Estratto di zucchine, Bottarga di Muggine
1,4,13 -
SPAGHETTONE COTTO & CRUDO €18
Di Gambero rosso, Tartufo
1,2,4,7 -
FREGOLA SARDA €34
alla Pescatora (2 Pax)
1,2,4,9,13 -
CAPPELLACCI DI BUFALA €19
Al Cacio e pepe, Mazzancolle, Tartufo
1,2,3,4,7 -
PACCHERI ALLA SICILIANA €17
Tonno e Spada alla Siciliana
1,4,9 -
MEZZI RIGATONI ALL'ASTICE €30
1,2,4,9
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GNOCCHI €18
Con Mazzancolle, Crema di Fiori di Zucca, Zafferano, Tartufo
1,2,3,4,7,8 -
RISOTTO €18
alla Crema di Scampi, Pesto di Pistacchio, Semi di Papavero, Burrata
1,2,4,7,8
Secondi di pesce
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PADELLACCIA DI MARE €28
Cozze, Vongole, Seppia, Calamaro, Polpo, Scampo, Manzzacolle, Coda di Gambero
1,2,4,9,13 -
CATALANA di CROSTACEI €35
Aragosta/Astice, Gamberi, Scampi e Verdurine croccanti
2,4 -
FRITTURA DI GAMBERI €23
Gamberi, Calamari e Verdure croccanti
1,2,4,5 -
TRANCIO DI TONNO €24
Con Patate alla Fornaia e Verdura di stagione
4 -
TRANCIO DI SALMONE €24
in Crosta di Pistacchio, Verdure croccanti, Patate al Lime
4,8 -
POLPO ARROSTO €24
Con parmentier alla zafferano, pomodorino confit
4,7 -
GRIGLIATA DEL PESCATO €35
Polpo, Salmone, Seppia, Scampo, Mazzancolle, Orata
2,4
Antipasti di carne
Primi di carne
Secondi di carne
Piadine
*1€ aggiuntivo per ogni ingrediente
Insalatone
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INSALATA VERDE €5
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INSALATA MISTA €7
insalata, pomodori, carote, cetriolo e sedano
9 -
INSALATA NIZZARDA DELL’OPÉRA €13
Insalata mix, Tataki di Tonno, Semi di sesamo, Pachino, Bufala, Olive, Salsa Yuzu
4,6,7,11 -
INSALATA DI COCOMERO €13
Cocomero, feta, pomodorini, basilico, gamberi, sesamo tostato
3,7,11 -
INSALATA VEGGIE €8
Insalatina gentile, pomodorini rossi e gialli, avocado, cetriolo, cipolla rossa
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LA CESAR SALAD €13
Insalata iceberg, pollo,, parmigiano 36 mesi, maio al basilico, arancia
3,7 -
GUSTOSA €13
Prosciutto crudo croccante , Burrata, Pomodorini, Basilico, Menta a
7
Pinze
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MARGHERITA €7
Fiordilatte di Agerola e Pomodoro
1,7 -
LA TARTUFATA €12
Fiordilatte di Agerola, Scamorza Affumicata e Tartufo
1,7 -
LA BURRATA €11
Pomodoro, Rucola, Pachino e Burrata a crudo
1,7 -
LA GRATINATA DI MARE €12
Pomodoro, Gamberi, Verdure grigliate, Fiordilatte di Agerola, Bufala a crudo
1,2,7 -
LA GOURMET €10
Gorgonzola, Pere, Noci e Mele
1,7,8 -
LA CANTABRICO €12
Fiordilatte di Agerola, Rucola, Acciughe Cantabrico, Pachino e Burrata
1,4,7 -
LA REGINA €12
Fiordilatte di Agerola, Prosciutto crudo, Pachino e Bufala
1,7 -
LA PERUGINA €9
Pomodoro, Mozzarella di Agerola, Salsiccia
1,7 -
LA VIENNESE €8
Pomodoro e Mozzarella di Algerola, Wurstel
1,7 -
L’OPÈRA €12
Fiordilatte di Agerola, julien Insalata Iceberg, gamberi e salsa rosa
1,2,3,7 -
LA DELIZIOSA €12
Focaccia, Mozzarella, Rosmarino, Pecorino
1,7
Contorni
Frutta e Dolci
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CARPACCIO DI ANANAS CON GELATO ARTIGIANALE €6
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COPPETTA DI FRAGOLE CON PANNA FRESCO €6
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SORBETTO AL LIMONE €4
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TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE CALDO AL CIOCCOLATO €6
e crema inglese
1,3,7 -
AFFOGATO AL CAFFÉ €6
Con gelato artigianale
1,3,7 -
TIRAMISÙ ALL'ARANCIA €6
Pavesino, Caffè, Crema al Mascarpone all'Arancia
1,3,7 -
MACEDONIA €6
Frutta fresca, Mousse allo yogurt magro , Scaglie di cioccolato
1,3,7 -
CANNOLO SICILIANO €6
Con crema di Ricotta di Pecora e Granella di Pistacchio
1,3,7,8 -
FRUTTINI DI GELATO ARTIGIANALE** €2 al pezzo
1,3,7,8
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CREMINI DI GELATO ARTIGIANALE** €2 al pezzo
1,3,7,8
**Per gli allergeni inerenti ai gelati artigianali, chiedere al personale di sala
